программы обучения на бармена
Гарантия трудоустройства
Очный и онлайн формат
Рассрочка платежа
онлайн программы
Бармен из дома
- 4 часа онлайн лекции
- Домашние задания
- Доп.лекционный материал
- Сертификат компании
Стажировка в живом заведенииГарантия трудоустройстваСертификат государственного образцаGoldShaker в подарок!
Практические занятияДоп. теоретический авторский материал+ книга «Библия бармена» и технологические карты в подарокДегустацияЭкзамен
Онлайн
11 900
Бармен любитель
- 5 часов онлайн лекции
- 1 день практики
- Доп. авторский материал
- Экзамен
- Сертификат компании
- Книга «Библия бармена» и технологические карты в подарок
- Дегустация
- Стажировка в живом заведении
- Гарантия трудоустройства
- Сертификат государственного образца
- GoldShaker в подарок!
Онлайн
20 000
ОШИБКА!
Промокод действует только на определённый вид курса!
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
- Пиво
- Виски
- Водка
- Саке
- Джин
- Вино
- Игристое вино
- Портвейн
- Херес
- Бренди
- Коньяк
- Кальвадос
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей, приготовление коктейлей методом билд
Программа «Бармен из дома»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-любитель» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Программа «Бармен любитель»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-экспресс» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-базовый»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-базовый» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Правило 3-х шагов
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Инвентаризация
- Эргономика бара
- Психотип гостей
- Сервис
- Пиво
- Виски
- Водка
- Саке
- Джин
- Вино
- Игристое вино
- Портвейн
- Херес
- Бренди
- Коньяк
- Кальвадос
- Биттеры
- Абсент
- Марочные
- Легендарные
- Кремы
- Ром + кошаса
- Текила + мескаль
- Способы приготовления
- История
- История кофе
- Места производства
- Сорта кофе
- Приготовление кофе с молоком
- Экзамен
- Выдача сертификатов
- Направление на стажировку
Программа «Бармен-мастер»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-профессионал» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
- Виды баров и особенности
- Правило 3-х шагов
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Инвентаризация
- Эргономика бара
- Психотип гостей
- Сервис
- Пиво
- Виски
- Водка
- Саке
- Джин
- Вино
- Игристое вино
- Портвейн
- Херес
- Бренди
- Коньяк
- Кальвадос
- Биттеры
- Абсент
- Марочные
- Легендарные
- Кремы
- Ром + кошаса
- Текила + мескаль
- Способы приготовления
- История
- История кофе
- Места производства
- Сорта кофе
- Приготовление кофе с молоком
- Экзамен
- Выдача сертификатов
- Направление на стажировку
Программа «Главный бармен»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «бармен-с нуля до ПРО» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «флейринг»
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Курс «флейринг» в подарок
Мы не передаём номера наших клиентов третьим лицам по правилам конфиденциальности
Оффлайн программы
Бармен — мастер
путь к карьере
Очно
40 000
20 ак. часов
45 880
- 10 часов онлайн лекций
- Доп. теоретический авторский материал + книга «Библия бармена» и технологические карты в подарок
- 4 дня практических занятий
- Дегустация
- Экзамен
- Стажировка в живом заведении
- Гарантия трудоустройства
- Сертификат компании
- GoldShaker в подарок!
- Экзамен
- Стажировка в живом заведении
- Гарантия трудоустройства
- Сертификат государственного образца
- Сертификат компании
- GoldShaker в подарок!
- 20 часов онлайн лекций
- Доп. теоретический авторский материал + книга «Библия бармена» и технологические карты в подарок
- 6 дней практических занятий
- Дегустация
- Дегустация вина
Главный бармен
70 000
Очно
18 ак. часов
60 практич. часов
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Приготовление классических коктейлей
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Приготовление классических коктейлей
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей, приготовление коктейлей методом билд
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Украшение коктейлей
6 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
7 модуль
Экзамен
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
6 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
7 модуль
Экзамен
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Постановка стиля работы в баре
6 модуль
Украшение коктейлей
7 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
8 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
11 модуль
Экзамен
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Постановка стиля работы в баре
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
6 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
7 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
8 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
11 модуль
Экзамен
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
7 модуль
Украшение коктейлей
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
13 модуль
Экстремальная подача
14 модуль
Основы рабочего флейринга
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
17 модуль
Подготовка к собеседованию
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
- Скоростные навыки работы в баре Speed-mixing (эти навыки в первую очередь необходимы для работы в баре)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
7 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
- лимончело
- облепиховая настойка
- хреновуха
- имбирный эль
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
13 модуль
Экстремальная подача
- Правила техники безопасности при экстремальной подаче
- Разбор типичных ошибок при экстремальной подаче
- Учимся правильно и безопасно готовить горящие коктейли
14 модуль
Основы рабочего флейринга
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Хваты
- Баланс
- Вращения
- Восьмерки
- Работа с посудой
- Основные способы загрузки льда
- Построение связок
- Построение своего выступления
- Работа с двумя предметами (бутылка, стакан)
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
- Психология гостя
- Решение конфликтных ситуаций (улыбка главное оружие…:))
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
- Закрытие бара, передача смены
- Отчетность и снятие остатков
- ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ
17 модуль
Подготовка к собеседованию
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основные аспекты работы в баре
2 модуль
Виды баров и их особенности
3 модуль
Подготовка бара к работе
4 модуль
Наливы
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
7 модуль
Украшение коктейлей
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
13 модуль
Экстремальная подача
14 модуль
Основы рабочего флейринга
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
17 модуль
Подготовка к собеседованию
Основные аспекты работы в баре
- Основные аспекты работы в баре (функции бармена, качества бармена).
- Размещение бутылок в баре, размещение посуды в баре.
- Искусство принимать гостей.
- Особенности работы за контактной барной стойкой
- Основные правила безупречного бармена
- Перспективы роста бармена
2 модуль
Виды баров и их особенности
- Виды баров и особенности
- Эргономика бара
- Правило 3-х шагов
- Оборудование, барный инвентарь, аксессуары и инструменты (работа с инвентарем, уход за инвентарем…)
- Особенности работы с профессиональным инвентарем и оборудованием
- Барная посуда (названия, объемы, предназначение)
3 модуль
Подготовка бара к работе
- Подготовка бара к работе (очень важный аспект т. к. при неправильной подготовке скорость обслуживания снижается)
- Открытие бара
- Организация работы бара
- Искусство принимать гостей
- Схема работы с гостем (умение работать правильно, красиво, быстро и профессионально!)
- Товарный ассортимент бара
- Меню бара, винная карта
- Особенности хранения товаров бара
4 модуль
Наливы
- Работа с наливом 1 предмет
- Работа с наливом 2 предмета
- Free-pour, pour-test (налив на счёт)
- Классические наливы с джиггером
- Эффектные наливы в шейкер
5 модуль
Скоростные навыки работы в баре (Speed-making)
- Скоростные навыки работы в баре Speed-mixing (эти навыки в первую очередь необходимы для работы в баре)
6 модуль
Постановка стиля работы в баре
- Работа с шейкером, смесительным стаканом
- Работа со льдом, совок для льда
- Работа с барной ложкой
- Работа с джиггером
- Стиль работы с шейкером (хард шейк, роулинг, дабл шейк)
- Построение техники (шейкер+лёд+смесительный стакан)
7 модуль
Украшение коктейлей
- Украшение коктейлей уникальная программа
- Барные фокусы (различные барные приколы и фокусы, Вы должны уметь удивлять гостей!)
8 модуль
Крафтовые настойки (технология настаивания и мацерация)
- лимончело
- облепиховая настойка
- хреновуха
- имбирный эль
9 модуль
Приготовление классических коктейлей 1ч.
- Коктейли
- Классификация коктейлей, способы приготовления коктейлей, методы подачи
- Приготовление слоистых коктейлей
10 модуль
Приготовление классических коктейлей 2ч.
- Приготовление коктейлей методом билд (build)
11 модуль
Приготовление классических коктейлей 3ч.
- Приготовление коктейлей шейк (shake)
12 модуль
Приготовление классических коктейлей 4ч.
- Приготовление коктейлей методом стир (stir)
13 модуль
Экстремальная подача
- Правила техники безопасности при экстремальной подаче
- Разбор типичных ошибок при экстремальной подаче
- Учимся правильно и безопасно готовить горящие коктейли
14 модуль
Основы рабочего флейринга
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Хваты
- Баланс
- Вращения
- Восьмерки
- Работа с посудой
- Основные способы загрузки льда
- Построение связок
- Построение своего выступления
- Работа с двумя предметами (бутылка, стакан)
15 модуль
Решение конфликтных ситуаций в баре
- Психология гостя
- Решение конфликтных ситуаций (улыбка главное оружие…:))
16 модуль
Отчетность и снятие остатков
- Закрытие бара, передача смены
- Отчетность и снятие остатков
- ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ
17 модуль
Подготовка к собеседованию
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА СТАЖИРОВКУ!
1 модуль
Основы флейринга
2 модуль
Базовые движения флейринга
3 модуль
Построение связок
4 модуль
Жонглирование несколькими предметами
5 модуль
Построение своей программы
6 модуль
Экзамен
Основы флейринга
- Основы флейринга
- Простые движения с одной бутылкой
- Отработка: баланс, вращения, скат по руке, восьмерки…
2 модуль
Базовые движения флейринга
- Хваты, наливы…
- Основные способы загрузки льда
- Базовые движения флейринга
- Принцип построения связок, комбинаций
3 модуль
Построение связок
- Работа с двумя предметами, бутылка+шейкер
- Построение связок с двумя предметами
4 модуль
Жонглирование несколькими предметами
- Работаем с водой (налитая бутылка)
- Жонглирование 2- я предметами
- Жонглирование 3- я предметами
5 модуль
Построение своей программы
- Приготовление коктейля в стиле флейринг
- Построение своей программы
- Барные фокусы, трюки
- Подготовка к экзамену
- ЭКЗАМЕН
6 модуль
Экзамен
- ЭКЗАМЕН
- ВЫДАЧА СЕРТИФИКАТОВ
- НАПРАВЛЕНИЕ НА ТРУДОУСТРОЙСТВО!
Преподаватели программ
Фотоотчет с наШИХ программ
Где проходит обучение?
г. Москва, Большая Переяславская ул., 46, стр. 1,
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00
+7 993 631-04-98
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00
Маршрут до Большая Переяславская ул., 46, стр. 1
+7 993 631-04-98
